COME SCEGLIERE IL CATERING DELLE NOZZE

Una delle scelte più difficili da intraprendere quando si organizza un matrimonio è di sicuro come scegliere il catering delle nozze migliore.

Avete faticato tanto per scegliere la location, il fotografo e il tema nuziale ma non è ancora finita! Il catering è uno degli aspetti più importanti per il successo del vostro evento.

Il catering rappresenta una voce importante in un evento, per questo devi saper scegliere quello che fa più al caso tuo.

I servizi di catering non si limitano a portare il cibo e cucinarlo, ma offre anche altri servizi: si occupano delle decorazioni, affittano strutture e spesso stampano i menu e i segnaposto.

La parola catering significa approvvigionare, fornire cibi e bevande. Le aziende alimentari fornivano in passato alimenti semi-lavorati e lavorati alle mense aziendali o scolastiche, diventando di fatto aziende di catering industriale.

Carter è la parola inglese che indica il fornitore di cibi e bevande, nella forma di persona fisica o azienda specializzata, preposta all’erogazione del servizio.

Il termine to banquet (banqueting) significa offrire banchetti, ma anche banchettare. Con il termine catering intendiamo il servizio di fornitura di cibi e bevande in patricolare a mense aziendali, strutture scolastiche, enti istituzionali; con il termin banqueting, invece, l’organizzazione di ricevimenti, di qualsiasi livello e dimensione, presso palazzi storici, ville, fiere, aziende e appartamenti privati.

E’ sempre bene preparare una lista di quattro o cinque servizi di catering che vi ispirano, e se durante la conversazione al telefono, vi è piaciuto il modo in cui lavorano, allora fissate un appuntamento per assaggiare il menu.

Quando farete delle domande al responsabile del catering, ascoltate attentamente le risposte. Chi si occuperà dell’organizzazione del vostro pranzo o cena è una figura importantissima per il successo del vostro ricevimento nuziale.

I migliori servizi di catering ricevono prenotazioni mesi in anticipo, ma non per questo dovete accontentarvi di sceglierne uno minore. Siate sempre chiari, con chi si occuperà del catering, sulle vostre esigenze e bisogni, anche in termini di cibo. Al catering dovrete riassumere in modo chiaro quelle che sono le vostre aspettative e il tema nuziale del matrimonio sia per le decorazioni che per il menu.

Domande su come scegliere il catering delle nozze:

  • Giorno, ora, location del matrimonio e del ricevimento
  • Budget del ricevimento
  • Che genere di pranzo e cena volete
  • Servizio a buffet o seduti
  • Quanti invitati
  • Se la location dispone di cucina interna
  • Se ci saranno bambini
  • Che genere di menu possono proporre con il budget indicato
  • Se e quali bevande sono comprese nel prezzo
  • Se lavorano entro ore stabilite oppure chiedono extra se vengono sforate
  • Se si possono vederedelle foto di eventi recenti
  • Quali servizi offrono oltre al cibo: affitto di strutture, tovagliato, ecc.
  • Se nello stesso giorno hanno altri eventi

Il consiglio di Zenzero & Cannella è di farvi mettere tutto per iscritto, facendovi indicare cosa è compreso e cosa no, nel prezzo concordato, per evitare spiacevoli sorprese.

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